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Tout savoir sur la monodiète

La monodiète est l’une des nombreuses techniques naturopathiques pour détoxifier son organisme. Plus facile à intégrer que le jeûne, elle est l’alliée idéale de notre énergie vitale. L’idée est simple: 1 aliment, sur un repas ou un jour entier. Certains recommanderont sur 3 jours, je pense qu’il est important de la tester d’abord sur un temps plus limité pour voir si cela vous convient. Evidemment on oublie la monodiète de frites ou de chocolat, on peut par exemple faire une cure de raisin lorsque c’est la saison, riz complet, carottes. Personnellement j’opte plutôt pour la monodiète de pommes. Déjà parce que j’adore ça et parce que je trouve que c’est l’une des plus faciles! Pommes crues, ou cuites, un peu de cannelle, un vrai régal. Je vous recommande de les choisir biologiques et de choisir plusieurs variétés pour pouvoir vous amuser.

La pomme a plein d’atouts, elle est riche en vitamine C, antioxydants, potassium & magnésium. Elle stimule le système immunitaire et permet de prévenir l’apparition des maladies. “On apple a day keeps the doctor away” disait Churchill 🙂
Vous pouvez tout à fait l’intégrer dans une routine hebdomadaire: un repas de pommes par semaine. Votre corps vous dira merci!

Pendant une monodiète vous mettez votre système digestif au repos. Il faut savoir que c’est l’un des système qui demande le plus d’énergie à l’organisme. Qui n’a pas ressenti un état de fatigue ou de somnolence après un repas trop lourd?

Les bienfaits de la monodiète sont nombreux:

  • Elle permet de détoxifier nos émonctoires, notamment la peau.
  • Elle est laxative douce pour nos intestins et diurétique
  • Elle va mettre l’organisme au repos et nous donner plus de vitalité
  • Elle prévient l’obésité, la fatigue, et régule le cholestérol

Pour un conseil plus personnalisé, n’hésitez pas à me contacter.

Attention si vous êtes enceinte, diabétique, ou si vous souffrez de troubles de comportement alimentaire, demandez toujours l’avis d’un professionnel avant de vous lancer! Cette cure n’est pas recommandée pour les enfants.

Recettes

Banana Bread super Healthy

Voici une recette que j’ai peaufiné au fil du temps pour trouver le parfait équilibre goût/texture. Cette recette est sans beurre, et très peu de sucre, avec uniquement du sucre complet qui vous apportera bien plus de nutriments que les calories vides du sucre raffiné! Cette recette est par ailleurs sans gluten!

Un vrai régal sain pour le petit déjeuner! Accompagné d’une infusion, la journée peut démarrer!

Banana bread super Healthy

Ingrédients:

3 bananes mûres

1 yaourt (dans l’idéal nature, sans sucre et au lait végétal ou lait de brebis/chèvre)

3 oeufs (biologiques de préférence)

150g de flocon d’avoines

40g de farine de coco

40g de sucre complet type rapadura

1 CS de bicarbonate alimentaire

Mélanger tous les ingrédients dans un robot (garder une demi banane pour la déco et le fondant), puis faire cuire entre 25 et 35′ à 180°. Vérifier régulièrement la cuisson sur la fin.

Recettes

Pâte à tarte salée sans gluten

Pâte à tarte salée sans gluten

Voici ma pâte à tarte préférée, la couleur surprend toujours un peu mais dès qu'on commence à la goûter c'est succès assuré! Elle a un petit coté sablé qui fait toute la différence

300 grammes de farine de sarrasin

125g de beurre bio salé

100g d'eau tiède

Une cuillère à soupe de graines de pavot

Mélanger au robot (mode pétrissage) ou à la main. Etaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé, faire précuire au four à 180° pendant 5/10' puis garnir avec les ingrédients de votre choix!

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