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Oméga 3: les bienfaits

Ce sont des acides gras polyinsaturés qu'on trouve dans le monde végétal, marin et animal. ils font souvent défaut dans notre alimentation, il est donc important d'avoir un bon apport journalier.

A ne pas confondre avec les omega 6, souvent trop présents dans notre alimentation (maïs, soja, huiles raffinées et chauffées).

Les 2 sont essentiels et indispensables à notre organisme.

Il faut s'assurer d'un bon ration entre oméga 3 et 6 dans notre alimentation quotidienne.

Ils ne sont pas fabriqués par le corps, il est donc primordial de s'assurer qu'on en consomme via notre alimentation.

On peut également se supplémenter en omega 3 (dosage à voir avec un professionnel pour un programme personnalisé), dans ce cas, il est préférable de les prendre le soir car mieux assimilés la nuit. une prise de sang peut permettre de connaitre ses éventuelles carences.

Les bienfaits

• Ce sont de puissants régulateurs de notre terrain inflammatoire
• Ils protègent le système cardio vasculaire
• Ils sont bons pour le système nerveux (à la fois pour les fonctions cognitives mais aussi pour le moral)
• Ils sont essentiels à la santé et beauté de la peau, car hydratants de l'intérieur.

Où les trouver?

• huiles vierges, ppf (première pression à froid) et bio: noix, colza, cameline, lin
• graines de lin, graines de chia
• oléagineux: noix, amandes, noisettes
• mâche, pourpier
• spiruline, klamath, chorella
• oeufs et volailles (issus des filières bleu blanc coeur), poissons gras comme saumon mais préférer petits poissons des mers froides, moins riches en métaux lourds: sardines, maquereau, anchois.

Les jus de légumes

J'avais envie de vous parler aujourd'hui de ces boissons qui sont de vrais atouts santé pour notre organisme.

Difficile d'être exhaustive en ce qui concerne leurs vertus, elles sont très nombreuse.

Je parle ici des jus frais réalisés à l'aide d'un extracteur, et non d'une centrifugeuse ou d'un blender, les bénéfices sont différents et je recommande vraiment  de tester cette version. On n'aura pas les mêmes vertus pour les jus pasteurisés du commerce.

L'extracteur permet de récupérer en douceur le jus des légumes, et de mettre de côté les fibres sèches. Les aliments ne sont pas échauffés et leurs vitamines, minéraux, enzymes et antioxydants sont parfaitement préservés. Pas d'oxydation, et on profite au maximum de leurs bienfaits. Le corps va alors les absorber très facilement et rapidement (20' environ). Le système digestif est alors mis au repos, et l'organisme peut utiliser son énergie à bien d'autres choses. La digestion rapide va également contribuer à un ventre plat. L'assimilation des nutriments de ces jus est optimisée.

Bienfaits

Cela prend quelques minutes à préparer, le plus long est presque le nettoyage de l'appareil. 🙂

• Les jus de légumes sont tout d'abord des bombes nutritionnelles. En effet, et j'en ai déjà parlé, on parle de légumes crus. Le cru va vraiment permettre de conserver toutes les vitamines et tous les minéraux des légumes. On parle d'alimentation vivante. Il est important de commencer tous ses repas avec une alimentation crue.
• Les jus de légumes sont excellents pour la circulation sanguine.
• Ce sont de vrais alliés détox.
• Ils sont idéaux pour lutter contre le vieillissement prématuré de nos cellules grâce à leur richesse en antioxydants.
• Ils vont aider à consommer plus de légumes au quotidien.
• Ils contribuent à l'hydratation de notre corps, et vont permettre d'avoir une belle peau, de beaux cheveux et ongles.
• Ils sont sans fibres et vont donc permettre aux personnes ayant les intestins sensibles de mieux les tolérer que des crudités.
• Ils sont alcanisants et vont donc contrer notre alimentation moderne souvent trop acide, qui va être à l'origine de nombreux troubles: quasi toutes les maladies en -ite (artrite, tendinites) et toutes les inflammations de l'organisme et encore bien d'autres problématiques.
• Ils sont reminéralisants et vont contribuer à notre bonne santé osseuse.
• Ils stimulent notre système immunitaire.
• Ils sont de vrais coups de fouet énergétiques.

Varier les plaisirs

On s'adapte à la saison et on s'amuse. il y a une infinité de déclinaisons possibles. On choisit des légumes bio et du local si possible.

L'idéal étant de faire des jus 100% légumes sans fruits pour ne pas avoir d'impact sur la glycémie. Mais si, au début, c'est trop difficile à intégrer, on ajoute une petite pomme pour adoucir le goût.

Chaque jus aura ses vertus. Les légumes à feuilles vertes et légumes verts en général vont être riches en chlorophylle, alliée détox des métaux lourds, alcanisante, de notre flore intestinale, et j'en passe. 
Les carottes vont être riches en vitamines qui vont agir sur la qualité de la vue, de la peau, sur les faiblesses hépatiques, et j'en passe (encore).

La betterave a un effet hypotenseur.

Le celeri renforce le foie et a un effet détox.

Mon association préférée: 2 branches de céleri + 1 carotte + 1/2 concombre + du gingembre frais (attention c'est fort).

Alors vous allez tester?

Les bienfaits du Kombucha

Le Kombucha, vous connaissez? C'est une boisson traditionnelle Mongole, elle est consommée depuis des siècles en Russie et Mongolie. Elle se traduit par "algue de thé" en russe. C'est une boisson "vivante", préparée à base de thé noir et une souche de bactéries (mais des bonnes :)) et levure. La boisson fermente pendant 2 semaines, et se gazéfie.

Valeurs nutritionnelles et vertus

Le Kombucha est une boisson pauvre en sucres et peu calorique, c'est surtout une excellente boisson probiotique qui est riche en micronutriments. Prendre soin de son microbiote est indispensable pour sa bonne santé physique, mais aussi mentale! Vous saviez qu'on appelle l'intestin le 2ème cerveau et que 95% de la sérotonine (hormone du bonheur) est fabriquée dans l'intestin? D'où l'importance de le chouchouter!

Le kombucha possède des vitamines, minéraux, enzymes, est riche en antioxydants (pour lutter notamment contre le vieillissement cellulaire). Bref il a tout bon!

Ses vertus

• Excellent probiotique et renforcement du système digestif
• Améliore la digestion
• Prévention des ulcères
• Prévention des maladies et ralentissement du vieillissement
• Destruction des mauvaises bactéries
• Régule la glycémie
• Prévention des cancers colorectaux
• Détoxifiant de l'organisme
• Action protectrice du foie

Comment le consommer?

Il faut considérer le Kombucha comme un vrai complément alimentaire et non comme une simple boisson.

Commencez par un verre par jour, avant les repas, puis augmentez progressivement si vous le tolérez bien. Vous pouvez faire des cures de 3 semaines, puis pause sur 1 semaine.

Il existe plusieurs marques et arôme de Kombucha, n'hésitez pas à en essayer plusieurs et à varier les plaisir. On en trouve facilement en magasin bio.

Contre indications

A faible dose, il n'y a pas de danger particulier, attention néanmoins pour les personnes fragiles du foie, les personnes diabétiques. Il peut provoquer chez certaines personnes une sensibilité dentaires, ou des mots d'estomac. N'hésitez pas à demander conseil à votre médecin en cas de doute, et surtout essayer progressivement.

Les bienfaits de l'eau

L'eau est vitale, elle représente plus de 70% de notre corps. On a souvent tendance à la mettre de côté et à ne pas boire assez. Voici quelques clés et informations pour vous aider.

Quelle eau boire?

En naturopathie, l'eau est là pour nettoyer. Elle sert à notamment à accompagner les émonctoires dans leur mission de purification de l'organisme. C'est pour cela qu'on recommande de boire l'eau la plus pure possible, dans l'idéal avec un extrait de résidus à sec < à 50mg/l. On évite donc toutes les eaux trop chargées en minéraux, qui va plutôt avoir tendance à l'effet inverse et peut même encrasser notre organisme. Evidemment, on n'a pas forcément envie de consommer l'eau en bouteille à cause du plastique, ou pour une question de budget. Même si l'eau pure de source reste la meilleure, on peut la remplacer par de l'eau du robinet, qu'on va alors filtrer grâce à un batonnet de charbon végétal qui va permettre d'enlever le calcaire, le chlore, et les micropolluants organiques. Il enlève également le goût désagréable que peut avoir l'eau du robinet.

La bonne quantité

Il est important de consommer au moins 1,5L d'eau par jour, hors tisane, thé, café et autres boissons. C'est parfois une habitude difficile à prendre, mais une fois qu'on a trouvé sa routine, on constate rapidement les bienfaits. Il ne faut pas attendre la soif pour boire, quand le corps nous réclame de l'eau il est déjà trop tard et on est déshydraté! Plusieurs astuces: il existe des gourdes graduées qui aident à savoir la quantité d'eau à boire en fonction du moment de la journée. Ou compter le nombre de verre à boire par jour.  Si vous faites du sport, buvez au moins 2L d'eau, idem les jours de grande sécheresse.

Il est important de commencer sa journée par un grand verre d'eau tiède, pour réhydrater le corps et dynamiser notre organisme. Boire entre les repas va avoir également son importance, en effet, boire et manger en même temps n'est pas bénéfique car cela réduit l'efficacité des sucs digestifs et altère donc la digestion.

Les bienfaits de l'eau

• Elle booste l'énergie
• Elle améliore la digestion et facilite le transit
• Elle est votre meilleure alliée pour perdre du poids
• Elle permet d'avoir une belle peau
• Elle active l'élimination des toxines
• Elle prévient des infections urinaires
• Elle accélère le renouvellement des cellules
• Elle est une alliée précieuse contre la cellulite
• Elle prévient des maux de tête
• Elle permet la régulation thermique de l'organisme