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Booster son système immunitaire avant l’hiver

Booster son système immunitaire avant l'hiver

Avec l'approche de l'hiver, il est essentiel de prendre des mesures pour renforcer notre système immunitaire. Pas besoin de vous gaver de Vitamine C, la naturopathie offre une approche holistique qui favorisent la santé et la vitalité en renforçant les défenses naturelles de l'organisme. Aujourd'hui, nous allons  préparer votre corps à affronter la saison hivernale en toute résistance.

1. Une Alimentation Riche en Nutriments pour Booster l'Immunité

L'alimentation joue un rôle fondamental dans le maintien d'un système immunitaire fort. Voici une liste d'aliments qui sont particulièrement bénéfiques pour renforcer vos défenses naturelles :

  1. Agrumes (citrons, oranges, pamplemousses) : Riches en vitamine C, en antioxydants.

  2. Ail, oignon, poireau, ciboulette (Alliacées) : Ils contiennent des composés sulfurés qui renforcent le système immunitaire et ont des propriétés antibactériennes et antifongiques.

  3. Choux en général (choux de Bruxelles, chou-fleur, brocoli) (Crucifères) : Ils sont riches en vitamines et en minéraux qui aident à renforcer le système immunitaire.

  4. Légumineuses (haricots, lentilles) associées à des céréales et à des aliments riches en vitamine C (poivrons, persil, brocolis) : Cette combinaison stimule l’absorption du fer, essentiel pour un système immunitaire tonique.

  5. Champignons (pleurotes, champignons de Paris, shiitaké) : Ils sont riches en nutriments qui favorisent le bon fonctionnement du système immunitaire.

  6. Herbes aromatiques (thym, origan, serpolet) : Elles sont des super antiviraux qui peuvent aider à renforcer les défenses immunitaires.

  7. Curcuma : Ajoutez-en dans vos plats (une petite cuillère à café) pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

  8. Paillettes de germe de blé : Elles sont riches en vitamines B et E, essentielles pour le bon fonctionnement du système immunitaire.

  9. Gingembre frais : Il est connu pour booster les défenses immunitaires et apporte une saveur délicieuse à vos plats.

  10. Algues : Riches en nutriments, les algues sont de véritables super-aliments qui contribuent à maintenir un système immunitaire fort.

2. Les Superaliments

Les superaliments tels que la spiruline, la chlorelle, les baies d'açaï et les graines de chia sont riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux qui renforcent le système immunitaire.

3. Les Infusions et Décoctions Réconfortantes

Les infusions à base de plantes comme le thym, le gingembre, le citron et la cannelle sont des alliés de choix pour renforcer le système immunitaire. Les décoctions de racines comme l'échinacée et le ginseng sont également connues pour leurs propriétés immunostimulantes.

4. Priorité au Repos et à la Détente

Le sommeil de qualité est essentiel pour un système immunitaire fort. Assurez-vous de dormir suffisamment chaque nuit et favorisez une routine de coucher régulière. La pratique de techniques de relaxation comme la méditation, le yoga et la respiration profonde peut également contribuer à renforcer les défenses de l'organisme.

5. L'Importance de l'Activité Physique Douce

L'exercice modéré favorise la circulation sanguine et stimule le système immunitaire. Optez pour des activités comme la marche, le yoga ou la natation pour maintenir votre corps en forme et résistant aux agressions extérieures. L'idéal? 30' par jour plutôt qu'une grosse séance par semaine.

6. La Gestion du Stress

Le stress chronique affaiblit le système immunitaire. Intégrez des pratiques de gestion du stress dans votre quotidien, comme la méditation, la visualisation ou la prise de temps pour des activités qui vous apaisent. La cohérence cardiaque, pratiquées 5' par jour a des effets magiques sur la gestion du stress. Prenez soin de vous, même quelques minutes par jour, créez vous des rituels bien-être.

7. La phytothérapie

Des plantes comme l'échinacée, le thym et le sureau sont connues pour leurs propriétés immunostimulantes. Les huiles essentielles telles que l'arbre à thé, le ravintsara et l'eucalyptus peuvent être utilisées en diffusion pour purifier l'air et soutenir le système immunitaire. (Attention aux contre indications, toujours vous renseigner auprès d'un professionnel.

8. Les produits de la ruche

Propolis, pollen frais, gelée royale sont de super booster d'immunité, à faire en cure! Essayez au maximum d'aller vous fournir chez un producteur local.

 

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Geommothérapie

Les trésors cachés des bourgeons: la Gemmothérapie

Aujourd'hui, j'avais envie de vous plonger dans le monde fascinant des bourgeons : la gemmothérapie. Cela fait des mois que je veux vous en parler, sans trouver le temps. Un réveil très matinal plus tard me voici 🙂

Aujourd'hui, je vais vous partager comment profiter des pouvoirs curatifs des jeunes pousses et des bourgeons pour booster votre bien-être. 

 

À la Découverte de la Gemmothérapie

La gemmothérapie est une branche fascinante de la naturopathie qui se base sur l'utilisation des bourgeons et des jeunes pousses de plantes pour promouvoir la santé et le bien-être. Cette méthode ancienne, redécouverte au XXe siècle, repose sur le principe que les tissus embryonnaires des plantes renferment une énergie vitale puissante, capable de stimuler la régénération cellulaire et d'apporter de nombreux bienfaits pour la santé.

Elle a été remise au goût du jour par Alfred Vogel, un as de l'herboristerie suisse. Il a découvert les travaux du Dr Pol Henry, un médecin belge passionné par le potentiel des tissus embryonnaires des plantes pour soigner divers maux.

C'est Comment, la Magie des Bourgeons ?

La gemmothérapie repose sur des extraits concentrés de bourgeons, préparés de manière à préserver toute leur vitalité. Ces extraits sont comme des petites bouteilles de potions magiques, prêtes à vous donner un coup de pouce naturel.

On peut faire ses propres préparations maison (très ludique à faire avec les enfants) ou les acheter directement en pharmacie ou magasin bio. Il existe des complexes intéressants qui regroupent plusieurs plantes. N'hésitez pas à demander conseil à un professionnel.

Bienfaits pour Tous les Goûts

La gemmothérapie est comme une boîte à outils pour la santé. J'en propose systématiquement lors de mes consultations, évidemment à chaque fois en fonction de la problématique, et j'adore car c'est très puissant et souvent avec peu de contre indications.

Mes chouchous:

  1. L'églantier : pour booster votre système immunitaire et à dire adieu aux rhumes.

  2. Le figuier : j'adore le goût et c'est un allié anti-stress pour des nuits paisibles et des journées sereines.

  3. Le framboisier : fait des merveilles sur les SPM.

  4. Le Cassis : en plus d'être un allier drainage, il est adaptogène. Si on ne doit en prendre qu'un seul c'est celui-ci.

Comment les Utiliser ?

Les potions magiques, pardon, les extraits de bourgeons se prennent par voie orale, généralement dilués dans de l'eau. Les doses varient en fonction de vos besoins, alors, n'hésitez pas à demander conseil à un pro de la santé, et de bien faire attention aux contre indications.

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La lymphe et le brossage à sec

La lymphe et le brossage à sec

Voilà bien longtemps que je voulais parler de ce sujet sans trouver le temps.

On entend depuis quelques années parler de drainages lymphatiques mais savez-vous quels sont tous les rôles de la lymphe

Elle est discrète mais indispensable, c'est un liquide proche du plasma qui contient des lymphocytes (globules blancs) et donc vous l'aurez compris, qui a un rôle fondamental dans le sytème immunitaire. Elle circule vers les ganglions lymphatiques, véritables stations d'épuration de l'organisme mais de manière extrêmement lente car contrairement au sang qui a le coeur, la lymphe n'a pas de pompe.

On trouve des ganglions lymphatiques dans tout le corps, d'ailleurs, quand on fait un massage/drainage lymphatique, on "pompe" ces ganglions pour les activer.

La lymphe est donc indispensable à notre bonne santé, elle a un rôle (entre tellement d'autres) dans:

  • la fonction immunitaire
  • La digestion
  • l'élimination des déchets

La système lymphatique est clairement la station d'épuration de notre organisme.

Le problème c'est qu'elle est très paresseuse, je le mentionnais plus haut, elle n'a pas de pompe, et si elle circule mal, les déchets s'accumulent, les ganglions s'encrassent et gonflent, et c'est des pathologies peuvent apparaître. Un des signes va être jambes lourdes, rétention d'eau, cellulite, mais beaucoup de troubles aussi inflammatoires, rhumatismaux, digestifs, etc.

Comment activer notre lymphe?

  • La première chose, c'est de limiter la sédentarité et de BOUGER! La lymphe a besoin de mouvement pour circuler, les sports d'eau sont d'ailleurs excellents pour l'aider à s'activer.
  • Les massages, ventouses, les drainages lymphatiques sont extrêmement efficaces (je recommande d'ailleurs ceux de Sabrina au Beausset)
  • Pas de secret, une alimentation saine va permettre de limiter les toxines exogènes, en gros on va éliminer les aliments transformés et industriels, riches en sel (= éponge pour retenir tout ce qu'on veut éliminer), les sucres raffinés et mauvaises graisses, on limite les produits laitiers et la viande rouge. On fait le plein de produits bruts, légumes riches en chlorophylle qui va avoir des propriétés nettoyantes pour l'organisme (en gros ce sont tous les légumes à feuilles vertes ou plantes aromatiques fraîches). On privilégie les bonnes protéines et graisses saines, et on fait le plein d'aliments crus qui contiennent des enzymes qui vont permettre la décomposition des toxiques. On les éliminera plus facilement aussi. 
  • On boit! 2 litres d'eau par jour (hors autre boisson), l'eau à un rôle dépurateur
  • On fait le plein de vitamine C, anti oxydantes: cassis, choux, agrumes, persil, poivron, choux. Attention pas + de 60° pour la cuisson, sinon la vitamine C disparaît. 
  • Les plantes sont nos amies: en gemmothérapie on peut utiliser la vigne ou le chataigner (toujours consulter un spécialiste avant de prendre quoi que ce soit), des bains de pied de vigne rouge et romarin ou des infusions de trêfle rouge, couperet vont activer la circulation de la lympe (idem on ne prend rien sans avoir consulté un professionnel).
  • Le sauna va être excellent pour la lymphe, mais aussi la douche écossaise et le brossage à sec.

Le brossage à sec

C'est une des techniques chouchou des naturopathes! Technique ancestrale de la médecine ayurvédique, elle est super accessible, super facile et super agréable.

Pour la faire courte, l'activation de cette brosse sur le corps, dans un sens et ordre particulier, va permettre d'activer la lymphe et donc d'activer l'élimination des déchets. Cela prend 4', à faire avant la douche, c'est super agréable et un geste à la fois santé et beauté. Oui 🙂 Elle permet de réduire la rétention d'eau, la cellulite et a un effet de petit gommage doux pour la peau. 

La peau fait partie de nos émonctoires et élimine plusieurs centaines de grammes de déchets par jour. 

Le brossage à sec est un exfoliant naturel et va ouvrir les pores, stimuler les tissus, éliminer les peaux mortes, et faciliter l'élimination des toxines et déchets (la lymphe étant juste sous la peau). 

Comment faire?

En gros, on ramène la brosse sur peau sèche, par petits mouvements circulaires vers les ganglions lymphatiques. On commence par le pied gauche, on remonte vers la hanche, idem jambe droite.

Puis bras gauche, vers le ganglion situé au niveau des clavicules, puis droit. (on n'oublie pas les aisselles)

On finit par le ventre, la poitrine (autour des seins) et le dos (on peut investir dans une brosse à manche).

Vous trouverez plein de vidéos sur Youtube 🙂 

L'idéal est de le faire le matin, avant sa douche (qu'on termine par un jet de d'eau froide). Personnellement j'aime le faire après une séance de sport. 

L'idée aussi et je le répète souvent à mes clientes, c'est de prendre du temps pour soi. de s'accorder quelques minutes de pause dans la folie du quotidien, et je vous assure que cela peut très facilement s'intégrer dans une routine quotidienne. Personnellement je trouve ça extrêmement agréable et relaxant. 

Il y a néanmoins quelques contre indications, notamment les personnes souffrant de thromboses, problèmes cardiaques ou lymphomes (passés ou présents) (liste non exhaustive). Bref renseignez vous 🙂

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Pâte à tarte healthy & Tarte tomate d’été

Tarte d'été légère: tomates & oignons rouges

Aujourd’hui je vous propose 2 recettes en 1 🙂

Une recette de pâte à tarte healthy & vegan (qu’on peut tout à fait utiliser en sucré) et celle de la tarte tomates, oignons rouges feta!
 
Je cherchais depuis longtemps une recette de pâte à tarte qui soit plus légère en matières grasses, on utilise souvent le beurre ou l’huile mais quand on a envie d’une alternative plus légère c’est un peu compliqué On remplace ici ces corps gras par du yaourt (végétal dans mon cas pour une version vegan) mais cela fonctionne avec des yaourts aux laits animaux évidemment. 

Pour la pâte

- 200g de farine (j’ai ici choisi de la farine de petit épeautre bio)
- 130g de yaourt végétal (ici nature, Alpro)
- 3 grosses cuillères à soupe de graines en tout genre
- sel, poivre (mais on peut y ajouter toutes sortes d’herbes aromatiques ou épices)
 
On pétrit la pâte plusieurs minutes (j’ai personnellement utilisé mon robot : flemme internationale), on l’étale et on garnit. Elle se cuit bien à 180 degrés!

Pour la garniture

- 1 oignon rouge
- 4 belles tomates
- du thym
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
- feta
- moutarde
-pignons
- sel poivre
J’ai fait caramélisé l’oignon tranché avec l’huile et le vinaigre + le thym.
On coupe les tomates en tranches fines
On moutarde le fond de la pâte (oui oui du verbe moutarder)
On dépose les tomates
On y ajouter les oignons précuits + fêtassions + pignons
 
Au four environ 30’ à 180 degrés.
 
On déguste 🙂
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Detox de printemps

La détox de printemps

On voit ce mot partout dès que les beaux jours pointent le bout de leur nez. Souvent à visée de perte de poids, la détox en naturopathie, c'est bien plus que cela!

Les toxines: quezako?

En naturopathie, la santé est la conséquence d'un terrain libéré de toxines et déchets. L'organisme n'est pas encrassé. Les fluides et energies circulent librement, mais aussi liberte de mouvements articulaires, digestifs, respiratoires, etc.

Les toxines sont des déchets présents dans notre organisme. Il existe les toxines endogènes (que notre organisme fabrique lui même: stress, manque de sommeil, mauvaise digestion, etc. ) et exogènes (celles qui viennent de l'extérieur: alimentation, produits chimiques, médicaments, pollution, tabac, etc.). Notre organisme les élimine naturellement lorsqu'elles sont en quantité normale.  Le problème se présente lorsqu'elles se trouvent en excès, le corps n'arrive plus à toutes les éliminer. 

Les signes d'un organisme trop encrassé? Fatigue, troubles digestifs, problèmes de peau, de cheveux, ongles cassants, teint terne, maux de tête.

Dans nos vies contemporaines et nos rythmes à 100 à l'heure, il est très difficile d'être épargné. Alors, une petite cure détox 2 fois par an (au printemps et à l'automne) sera parfaite pour faire le plein d'énergie et s'alléger de manière générale.

Ce sont nos émonctoires qui vont faire ce travail de détoxification de l'organisme, et l'idéal est de travailler avec un professionnel pour se lancer dans une cure personnalisée. L'élimination des déchets peut se faire via les poumons, les reins, les intestins et la peau. Au printemps, on travaille souvent sur une détox du foie.

Voici quelques astuces douces pour vous lancer. 

Le foie

C'est le plus lourd organe du corps (1,5kg). On lui offre une detox généralement au printemps, on évite de faire une detox l'hiver surtout! Mais on peut l'aider à se nettoyer après une prise lourde de médicaments, ou de forts excès alimentaires. Je recommande généralement une cure de 21j, mais elle est à adapter en fonction du niveau de vitalité de chacun et des possibilités.

- on supprime l'alcool, les aliments transformés, sucrés

- on fait le plein de produits frais (légumes et notamment: artichaut, radis noir, curcuma, ail, citron)

-on limite la viande rouge, les produits laitiers, on mise sur les laits végétaux et les petits poissons des mers froides moins riches en métaux lourds (sardines, maquereaux)

- on choisit des aliments à index glycémique bas

- on prend le temps de mastiquer, on prend le temps de manger en pleine conscience

- on limite thé, café, on privilégie les infusions (on peut boire 2 à 3 tasses de décoction de romarin par jour, cela va aider à stimuler le foie)

- on boit beaucoup d'eau

- on se lance dans une cure de sève de bouleau (fraiche et à conserver au frais, voir mon article ici)

- on bouge au moins 20 minutes par jour, on va marcher, on respire profondément.

- on peut se faire aider par une cure de gemmothérapie: extraits de bourgeons de romarin (vérifier les contre indications auprès d'un professionnel avant de vous lancer).

- on se fait des séances de sauna pour détoxifier l'organisme

- et on investit dans une brosse pour faire un brossage à sec de 3' tous les jours avant sa douche! Parfait pour stimuler la lymphe

Détox émotionnelle

On profite de ces 3 semaines de cure pour prendre du temps pour soi, et pour travailler sur les émotions négatives qui nous encrassent elles aussi! Plein de techniques existent, choisissez celle qui vous correspond le mieux: tenir un journal, technique des bonhommes alumettes ou du verre d'eau, séance d'EFT, d'hypnose ou soin énergétique. L'ostéopathie peut également énormément aider.

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“Snickers” Healthy

"Snickers" Healthy

Alerte sur cette recette ultra addictive! Elle est saine (à ne pas confondre avec light ahah), plein de bonnes choses pour un goûter sain, rempli de bon nutriment: des protéines, du bon gras, des fibres, et un IG bien plus bas que la version traditionnelle! C'est super simple à préparer alors voici 🙂

Ingrédients:
Pour la base:
50g de coco râpée
50g de poudre d’amandes
100g de flocons d’avoine
60ml de sirop d’érable
60g de purée de cacahouètes
Une pincée de sel

Pour le « caramel »:
200g de purée de cacahouètes
100g de sirop de dattes
Une pincée de sel
Une poignée de cacahuètes

Pour le nappage :
100g de chocolat noir
1 cuillère à soupe de beurre de cacahouètes
1 cuillère à café d’huile de coco

Etapes

Pour la base:

On mélange les ingrédients secs, puis on ajoute le reste, on malaxe à la main.

on étale dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé, on compacte bien et on place au congélateur.

Pour le "caramel": 

On mélange le sirop de dattes et la purée de cachouètes blanche (à prendre nature, et on ne parle pas de beurre de cacahouète). On ajoute des cacahouètes entières qu'on aura préalablement concassé.

On étale sur la base et on met minimum 30' au congélateur.

Pour le nappage: 

on fait fondre chocolat, purée et huile de coco au bain marie (je le fais au vitaliseur). On ajoute sur la préparation et on remet minimum 30' au congélateur.

On sort la plaque, on la coupe en barres et on se régale!! bonne dégustation à tous!

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Orgeotto courge champignons

Orgeotto courge champignons

Une nouvelle recette ce soir, pour changer du traditionnel risotto! L’orgeotto! Vous avez déjà goûté? L’orge à tout bon, il est extrêmement riche en vitamines B, sélénium, zinc, fer, il est aussi riche en protéines, idéal donc dans le cadre d’un régime végétarien! Ici la recette est vegan avec la crème de riz :). Une recette gourmande, saine et de saison, qui plaira aux petits comme aux grands.

INGREDIENTS (POUR 4 PERSONNES)

  • 180g d'orge perlé
  • 1/2 courge butternut
  • 8 champignons
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • ciboulette
  • graines de courges
  • sel, poivre
  • huile d'olibe
  • bouillon de légumes
  • 20cl de crème de riz

ETAPES

  • Faire précuire l'orge 30' dans de l'eau
  • Faire cuire la courge (il faut qu'elle reste ferme, je la cuis au vitaliseur pour avoir la parfaite consistance)
  • Couper oignon et ail, faire dorer dans l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent
  • Pendant ce temps, faire chauffer environ 75cl d'eau et dissoudre le bouillon
  • En parallèle, faire revenir les champignons émincés dans l'huile d'olive
  • Ajouter l'orge dans la sauteuse, jusqu'à ce qu'il devienne doré, mélanger régulièrement en ajoutant le bouillon au fur et à mesure (attendre qu'il soit absorbé par l'orge pour en remettre) et la crème de riz, poivrer.
  • Ajouter la courge et mélanger doucement
  • Faire griller légèrement les graines de courge dans la poele qui a servi à cuire les champignons
  • Dresser les assiettes en ajoutant les champignons, la ciboulette et les graines de courge.
  • Déguster
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Moelleux aux pommes épicées (vegan)

Moelleux épicé aux pommes (vegan)

Une recette ultra simple et pleine de saveurs, on peut faire une version sans gluten en changeant simplement la farine (de riz complet par exemple) et en changeant les flocons d'avoine classiques par des flocons d'avoine sans gluten!

Ingrédients

  • 3 pommes
  • 80g de flocons d'avoine
  • 70g de farine de petit épeautre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 90g de sucre complet (rapadura, muscovado, ou sucre de coco)
  • 1 cuillère à café de cardamome
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 80ml d'huile de colza
  • 160g de compote de pomme
  • 1 pincée de sel

 

ETAPES:

On mélange les ingrédients sec d'un coté, et la compote + l'huile de l'autre.

On coupe les pommes en dés grossiers.

On mélange délicatement le tout en ajoutant les pommes en dernier.

On graisse et farine un moule à cake puis on enfourne entre 45' et 1h à 170°

On déguste 🙂

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Blues du dimanche soir

Lutter contre le blues du dimanche soir

Vous avez parfois la boule au ventre dès le dimanche matin ? L’angoisse de la nouvelle semaine qui approche ? De la reprise du lundi ?

Voici quelques astuces pour vous aider.

  • La cohérence cardiaque : rien de tel que de respirer pour se détendre, en la pratiquant 5’ par jour, vous verrez rapidement le résultat, le principe ? On inspire sur 5 et on expire sur 5.
  • Prendre du temps pour soi : profitez du dimanche pour faire une activité pour vous, cela peut être un moment cocooning, lecture, des soins, de la méditation, du yoga. Prendre soin de vous va booster votre moral et votre énergie pour bien démarrer la semaine.
  • Ralentir : on vit des semaines à mille à l’heure, alors acceptez de ralentir le dimanche. Prendre le temps, de flâner, de cuisiner, de faire quelque chose qui vous fait plaisir.
  • On s’aère : quoi de mieux qu’une balade en nature pour se ressourcer ?
  • On planifie : je ne sais pas vous, mais je me sens beaucoup plus légère quand ma semaine est organisée : je cuisine un peu à l’avance pour la semaine, je prépare les affaires de mon fils, les miennes, la reprise est alors beaucoup plus douce et la charge mentale allégée.
  • On se couche tôt : on prend un bouquin et on prépare une bonne nuit de sommeil pour attaquer la semaine en forme.
  • Concentrez vous sur les choses positives qui vont se présenter dans la semaine, cela peut être de toutes petites choses : un déjeuner avec quelqu’un que vous appréciez, une sortie ciné, un nouveau livre à démarrer.

 

Astuces naturelles :

  • En gemmothérapie, le figuier est excellent pour apaiser le mental, 5 gouttes 3 fois par jour pendant 3 semaines (vérifier contre indications)
  • Les fleurs de Bach : Rescue ou Mustard : 2 gouttes sous la langue quand le stress monte
  • Huiles essentielles : lavande vraie, camomille, petit grain bigarade : vertus apaisantes, odeurs réconfortantes, à respirer, quelques gouttes sur les poignets et sur la taie d’oreiller. (vérifier contre indications)
  • En infusion: au choix (vérifier contre indications) passiflore, valériane, camomille, lavande, tilleul ou mélisse, à boire dès la fin d'après midi jusqu'au soir, instaurez votre petit rituel bien être.

 

Et puis, posez-vous la question ? Qu’est ce qui vous angoisse ? pourquoi ce stress ? Profitez-en pour une introspection et réfléchir à vos projets professionnels, donnez-vous des objectifs, et faites bouger les choses, petit à petit.

 

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Pancakes fluffy & healthy

Pancakes fluffy and healthy

Voici une recette que j'adore, pour des pancakes moelleux, sans matière grasse et sans sucre.

Ingrédients (pour 6 pancakes)

On peut faire une version complètement sans gluten en choisissant des flocons d'avoine sans gluten 🙂

70g de flocons d'avoines

80g de farine de sarrasin

2 oeufs

1 banane

60g de lait végétal (a ajuster en fonction de la texture souhaitée)

Une pincée de sel

Une cuillère à café de bicarbonate alimentaire

Etapes

On monte les blancs en neige, on réserve.

On mélange les ingrédients secs, puis on ajoute les oeufs, la banane et le lait végétal, on mixe.

On incorpore délicatement les blancs à la préparation.

On fait cuire quelques minutes sur une poele légèrement graissée. 

On garnit de fruits, compote, fromage blanc et on déguste 🙂 On peut aussi garnir d'ingrédients salés! cela marche aussi 🙂

A nous les petits déj healthy!

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